長期擔任達人志工的Carol老師，今年首度南下高雄做公益，吸引許多中南部的粉絲前來參與，不少人是從外地而來，像是彰化、台南、旗山、岡山、屏東、林園，有些粉絲帶著自己親手種的大蒜，也有人買伴手禮送老師，看到許久不見的格友們，讓Carol老師相當地開心。
這次課程Carol老師教大家製作果乾磅蛋糕及義大利巧克力脆餅，磅蛋糕裡的果乾，是由老師自己親手製作的，老師特地選用茂谷乾的果皮，她說：「茂谷乾的果皮香味很足夠，且不會有一般果皮的苦澀感。」大家打開果乾，都被它的香氣吸引，直呼：「好香喔！」
學員問老師，如果不想吃那麼甜，是否能夠減糖？Carol老師解釋，糖有點像是保養品中的保濕功能，能減緩蛋糕的老化程度，大家可以自己斟酌看看，如果蛋糕當天就會吃完，糖不放那麼多也沒有關係，另外，大家也可以試著用打發全蛋的方式來製作，保濕的效果也是很不錯的。
老師建議，果乾磅蛋糕最好放在常溫食用，由於裡頭有奶油，冰在冰箱會讓蛋糕體變硬，如果要放在冰箱，要吃之前回溫一下會比較好吃。這次活動非常感謝旺來興贊助烘焙教室，讓學員們能在專業的教室內學習烘焙，度過美好的週末午後時光。
