 |
達人簡介:
曾志元巧克力成立於2019年，創辦人曾志元從小就喜歡研究昆蟲生態，一開始踏入可可產業時，因為台灣可可果莢收購成本高，經營不斷碰壁，曾志元原本以為所有製程只要上網就可以查得到，沒想到可可發酵技術是全世界都不能公開的秘密，於是他運用過去飼養昆蟲時發酵土壤知識，還有對菌種變化、溫度與溼度的環境控制經驗，運用在可可發酵製程上，成功的創造出巧克力最獨特的口感風味。2018年在義大利佛羅倫斯舉行的世界巧克力大賽International Chocolate Awards （ICA），來自台灣的曾志元一舉摘下亞太盃取得世界盃總決賽資格，世界盃總決賽贏得四金好成績，這也是台灣首次獲得世界盃四金殊榮 ，讓台灣巧克力耀上國際舞台，擊敗了世界知名的巧克力製造大國拿下4面金牌，這是全世界每年巧克力製作高手雲集的盛事，曾志元巧克力讓台灣巧克力再度躍上國際新聞版面，成為「台灣之光」。
經歷:
-2019年 世界盃95%黑巧克力金牌
-2019年 世界盃60%黑巧克力金牌
-2018年 世界盃總決賽金牌
-2018年 世界盃成長國家金牌
-2018年 世界盃直接交易金牌
-2018年 世界盃巧克力製造商金牌
官網：曾志元巧克力
 |
 |
課程時間：2020/11/28(六) 13:30-15:00 (約1.5小時)
課程地點：誠品書店 高雄SOGO書室(高雄市三多三路217號12樓)
課程內容：
-認識可可果
-巧克力製程
-巧克力品鑑
-巧克力知識
參與方式：捐款滿450元／人
活動名額：30人
報名請上：https://goodshepherd.eoffering.org.tw/contents/goods_ct?g_id=371
備註：
1、本活動除報名課程者外，恕無提供攜伴參加。
2、活動前一周善牧基金會將寄出E-mail報到通知單，說明注意事項。
3、課程可拍照，但不得錄影、錄音。
4、運用信用卡或LINE Pay方式付款，可立即報名成功，而其他付款方式請於三日內付款，否則將會被取消報名資格，並將名額重新釋出，敬請務必注意與配合，謝謝。
5、本會得就活動過程中所拍攝之照片享有復製、公布、發行、重複使用之權利，並得運用於本會宣傳、網頁製作、報導、出版等永久使用之權益。
