達人簡介：
風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，部落格總瀏覽已破2億6千萬人次，臉書粉絲團也超過18萬人，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心製作，廣獲好評！
Carol多年前從一個上班族回歸到家庭變成專職主婦，重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。
活動內容-料理主題：中式麵點─芝麻蔥燒餅、蛋黃酥
【Carol胡涓涓─中式麵點新手聖經】
~走入傳統食物製作，感受中式麵食點心的迷人風采~
麵食與米食是傳統餐桌上的主要食物，也是台灣的兩大主食。我們每一餐都離不開米飯、饅頭、餅、麵條或者其他穀類、薯類等製品。麵食與米食提供了碳水化合物，是基本能量來源的食物，占一日三餐的50%以上。這些由老祖宗留下的傳統美味，在先人手中不斷的發展演變，各地方的風味和做法也愈發多樣，麵食與米食的世界也愈發豐富起來。台灣因其特殊的歷史背景，融入了大江南北口味並且結合各縣市的季節農產，所以發展出吃法多樣及口味豐富的麵食與米食，這也展現出台灣高度包容的文化與創意。
我的外婆是北方人，至今依然記得她在廚房中揉麵的身影，不起眼的爐灶檯上總是熱氣騰騰，有時候烙出又圓又大充滿麥香的餅，有時候又是充滿嚼勁的饅頭。母親也傳承了外婆的好手藝，從小耳濡目染的關係，我對麵粉的製作非常熟悉，也對母親做的各式各樣麵食特別鍾愛，跟在母親身邊一點一點學習製作，自然而然將這些技巧傳承下來。父親雖是南方人，但卻喜愛麵食，所以麵食幾乎佔據家中一半的飲食。本書中介紹的很多麵食料理都是外婆及母親製作過的或是我成長中吃過的，對我有著濃濃的情感與回憶。在廚房中實踐這些熟悉的味道，就是人生中最大的滿足。
現代人生活忙碌，大多數人覺得這些傳統食物做法複雜且困難，加上種類式樣繁多的西方食物引進，傳統的美食反而漸漸式微。原本是奶奶媽媽平時在家製作的各式麵食米食點心已經逐漸被工廠機器取代，想吃的時候到超市買冷凍包裝就解決。包裝食品雖然方便，但是機器製作的制式成品少了溫度，少了屬於家的滋味。
在書寫的過程，我不斷思索如何運用適合家庭簡單操作的器具及材料，節省時間及體力，但又能夠做出道地美味的傳統米麵點，讓有心想試試看的朋友也可以順利完成。也希望透過詳細的實際步驟說明及問題解答，讓更多人走入傳統食物的製作，領受麵食與米食迷人的風采。
課程說明：
課程時間：
2018/04/14(星期六)上午場 09:30-11:30
2018/04/14(星期六)下午場 13:30-15:30
活動地點：夏廚生活工坊(台北市建國南路2段231號）
活動人數：16人/場 2hr
活動費用：2000元(捐款滿額2000即可報名參與)
報名網址
上午場活動：https://goodshepherd.eoffering.org.tw/contents/goods_ct?g_id=139
下午場活動：https://goodshepherd.eoffering.org.tw/contents/goods_ct?g_id=140
{備註}
1.因廚房安全考量，課程報名須滿16歲，恕無提供攜伴參加。
2.課程費用包含食材。
3.為響應環保，請自備保鮮提盒或提袋將成品帶回。
4.活動前一周善牧基金會將寄出E-mail報到通知單，說明注意事項。
5.課程可拍照，但不得錄影、錄音。
※於2018/03/01(星期四)中午12:00開放報名
運用信用卡或LINE Pay方式付款，可立即報名成功，而其他付款方式請於三日內付款，否則將會被取消報名資格，並將名額重新釋出，敬請務必注意與配合，謝謝。