來自日本神奈川的MASA，最喜歡和大家分享料理樂趣。他以20多年的廚師經驗，在「MASA的料理ABC」部落格上，用可愛的中文教導大家如何做菜。臉書擁有近72萬粉絲，更不藏私的拍攝許多料理影片，提供粉絲們參考。
上週日善牧基金會很高興邀請Masa來擔任一日志工。一大早，MASA就到料理教室準備相關作業，細心的為參與者準備食材。活動開始，MASA首先示範<蝦子咖哩風味奶油醬燴飯>，這是一道方便又好吃的料理，利用常備的冷凍蝦和咖哩塊就可以製作。MASA教大家可以選用兩種不同品牌的咖哩塊，口味上會有更多層次出來的小訣竅，另外，大家可以依自己喜好放入不同海鮮，若家中沒有白酒，可以用米酒或清酒來代替。MASA分享他很喜歡香菜，除了可以增添料理的顏色外，香菜的特殊風味可以讓料理更美味。完成時，香濃咖哩同時蘊含奶油的香甜，大家驚嘆的一直說好好吃哦！
另一道實作料理<雞肉茄汁醬燉飯>，MASA教大家直接用雞腿肉和培根本身的油脂來完成，番茄建議選用小番茄會比牛番茄的風味更好，希望濃郁點可以再加些番茄醬和Tabasco醬，若怕小朋友覺得酸也可以再加點蜂蜜來中和。MASA建議雞腿煎到七分熟後先取出，待鍋內醬汁調好後再將雞腿肉切塊放回，以避免過熟，最後加入米飯燉煮到喜歡的軟硬度即可上菜。大家開心地完成這道美味料理帶回享用。MASA風趣的教學和美味的料理，在大家心中留下美好的回憶。
# 達人做公益捐款所得將作為家創兒與弱勢家庭兒童服務經費
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